北京国资公司党委副书记、北京诚和敬投资有限责任公司董事长范月仙

中新网5月5日电 5日，养老品牌北京诚和敬公司与饭美美网络科技(北京)有限公司(以下简称“饭美美”)在北京举行合作签约仪式，依托双方优势，新建智能中央厨房，携手布局老年餐市场，打造中国养老服务行业适老餐饮第一品牌。

发布会上，北京国资公司党委副书记、北京诚和敬投资有限责任公司董事长范月仙在致辞中表示，诚和敬公司作为北京国资公司的全资子公司，秉承“社会效益为首，经济效益为本”的经营理念，不断增强服务北京经济社会发展大局的责任感、紧迫感和使命感。公司自2012年成立以来，以长者公馆、养老驿站、医养结合为三大方向，持续推动养老项目落地，构建了品牌化、连锁化、标准化的运营服务体系，致力于打造中国最优秀的养老产业集团，努力做好老人身边最贴心的“服务管家”，履行“诚和敬老，幸福中国”的企业使命。

范月仙指出，此次和饭美美的合作，希望能推动老年餐饮领域向“精准化、精细化、规模化”迈进，打造适老餐饮第一品牌，引领行业发展。今天与饭美美签署合作协议，启动智能中央厨房项目建设，将打破传统供餐体系分散化、作坊式，依赖人工的生产模式，构建智慧化、集约式，以智能烹饪为核心的智慧餐饮系统。在互联网、物联网、大数据应用及现代营养科学等的基础上，对养老机构和驿站的供餐流程进行重新规划，对老年饮食进行专业化、人性化的定制服务，使老人吃得放心，吃得舒心，吃得健康。

据了解，随着老龄人口比例的持续提高，对包括老年餐在内的养老服务需求也在不断增加。但是，目前养老餐饮整体仍处于起步阶段。一方面，由于成本高、盈利空间小以及老年人消费能力等因素，面向老年人量身定制的餐饮产品和服务远远不够，老年人的选择相对有限；另一方面，现有的养老餐饮还存在不少弊端，分散化、家庭作坊式经营居多，餐饮质量没有保障、膳食搭配不够科学营养等问题，也让老年人心存疑虑，敬而远之。

北京诚和敬投资有限责任公司总经理梁仰㭎(左)饭美美创始人兼CEO郝景振(右)签署战略合作

谈到此次和诚和敬合作，饭美美创始人兼CEO郝景振表示，此次和诚和敬的战略合作意义深远。从两个方面讲，一种是企业价值，一种是社会价值。社会价值方面，做老人餐是一种社会责任在里面，因为无论从国家政府还是企业都在关注老人健康，食品安全等等这些问题，饭美美这次跟诚和敬的合作，也想通过做中央厨房，把老人餐真正的纳入高科技智能的餐品制作工艺这个层面上来。只有这样，才能让老人每天吃的饭的味道和营养都可以保持同一个水平，为老年人做好这餐饭。

北京诚和敬投资有限责任公司总经理梁仰㭎表示，“在和饭美美合作之前，诚和敬也在探索老年营养餐和老年饮食问题。中国是饮食大国，但是如果孩子不在父母在家里吃的会很简单，营养方面会有欠缺。之前诚和敬推出的九宫格，量少，但是营养配合的会多一些，但是有个问题是不便于普及化。诚和敬现在做的养老驿站，是大众化的，需要有量，这就需要去找到一个新的供餐方式。为什么选择饭美美，还有几个因素。第一个是他的终端售卖机加热是临时加热，也就是一次性加热。第二个是他整个生产流程都是自动化和智能化的。设备都是德国进口，可以自动炒菜，而且还能app下单，整个流程都很智能。在这种情况下就符合诚和敬的需求，可以大众化，可以保鲜，菜品多，甚至有上千种菜品。清蒸鲈鱼都可以做，而且很美味。还有一个原因是诚和敬总在谈的，老年人的食疗一体，老年人怎样吃东西会对身体健康有帮助，其实是要对老年人的身体健康情况进行大量的数据跟踪，这样才能定制适合的餐饮，如果用人工的方式去做，做不到因人而异。而现在经过一段时期的发展就可以用app去操作，老人需要什么样的菜单，app就会推荐相关的菜谱，真正做到因人而异的去做好营养膳食的搭配。”

北京诚和敬投资有限责任公司总经理梁仰㭎

双方此次合作，既可以通过诚和敬旗下覆盖东城、海淀、朝阳等区的社区驿站站点，为社区老人就近提供营养配餐服务，又能够结合智能中央厨房供餐运营强化老年营养餐研发、行业供餐标准建设、专业人才培养，更好服务于改善健康与亚健康老年人群的体质，从而为推动我国养老事业的全面发展贡献积极力量。